おふくろの味

2010年9月 5日

皆様にとって「おふくろの味」ってなんですか？？

いつだったか、兄と

「うちのおかんの『おふくろの味』ってなんだべね？」

と、方言丸出しで話したことがありました。

二人で

「うーん」

と、悩みました。

母がけして料理をしない人の訳ではないんです。

今も、スーパーの総菜と

ちょっとした居酒屋みたいなお店と

掛け持ちで働いています。

外食して美味しかったものは

必ず家でも作ってみたり

食品添加物などにも気を付けたり

調理師免許も持ってるんです。

なのに思い浮かばない・・・。

煮付けや、炊き込みご飯、漬物等は

亡くなった祖母が大得意で

今でもあの味を欲することがあるくらい。

あー思い出してもヨダレがじゅる（＾ｕ＾）

そんな話もして

兄と二人で辿り着いた

うちの「おふくろの味」

なんと「中華丼（塩味）」

母は日本人です。

日本語片言な時が

多いですけど日本人です。

なのに何故？？

って思われますよねｗ。

中華鍋で本格的に作るわけでもないし

素材や具材にこだわりがあるわけでもないし

ある物でさっさと作る、母の中華丼（塩味）は

今まで食べた中華丼のどれよりも美味しいんです。

最近は休みが一緒ではないので

ほとんど、母の料理は食べていませんが

休みが一緒になった時は

作ってもらおうかな（●＾o＾●）

皆様にとっての「おふくろの味」って何ですか？？

えりてんちょ。

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コメント(3)

あす芋 (2010年9月 6日 09:34)

えりてんちょ。
「おふくろの味」…
確かに難しいですね。
真っ先に思いついたのは…
「チーズの押し寿司」かな？
母の創作料理のようなんですが、
他では絶対に食べることのできないものです。
と言っても…
母が外出する（飲み会！！（笑））ときに
子どもの私でも一人で食べられるものを…
と考えられたものだと知ったのは
つい最近のことでした…