お久しぶりです～
嬉しい出来事がありました。ちょっと前の話なんですが・・・
日曜日、開店して間もなくお客様が２名様ご来店されました。
カウンターに並んで座られて、
「あっ、のりこさんお久しぶりです！」
その方は、去年の今頃に初めてご来店してくださったご夫婦で、
東京から年に１回旭川に来ていらっしゃる方でした。
年１回の素敵な北海道旅行で、今年ももめんどきを選んでいただけたこと、
私の名前まで覚えていただいていたこと、嬉しすぎて！！
その日もたくさんお話させて頂いて、楽しい時間を過ごさせて頂きました。
ﾎﾝﾄやってて良かったなと思える一日でした。
みなさんも、素敵な思い出の１ページにもめんどきはいかがですか？？
のりこ
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ロマン人 (2010年6月19日 23:46)
今は外食産業も飽和状態で、他店と差別化するためにどこで勝負するのか。「味」？「価格」？「設備」？・・・。「味」となると、もちろん職人の腕はあるとしても、まずは良い食材ということでそうなると価格が高くなるし。逆に「価格」で勝負となると、スケールメリットが求まられチェーン店には勝てないし。「設備」となると、これも費用対効果を考えると回収に何年もかかるだろうし。
やはり真にお客様の心を動かすのは、「人」であり「接客」なんでしょうね。
私もなんども、もめんどきを利用させていただいてますが、温かさがもめんどきにはありますよね。