最近の出来事
しばらくきわき家のブログだけが更新されてなく、恥ずかしい限りです。
楽しみに待ってくれている方々に申し訳なく思っております。
先週のライナーさんに大きく取り上げて頂いた記事。
大変ありがたく思っています。
旭川近郊の生産者に直接現場取材させて頂き、生産者さんの熱き思いを胸に
各店舗での料理提案として、会社全体の取り組みとなったチーム｢ブリッジ｣。
まだ始まって２回目の取り組みとなります、江丹別オサラッペ牧場の短角牛。
大好評です。きわき家ではレバ刺しを提供させて頂いておりますが・・・
残念ながら、予想以上の売れ行きに、と畜が間に合わず、原料が品切れの状態。
次の入荷が、５月とのこと・・・急遽別のもので対応していこうと、模索中。
決まり次第、報告します。すいません。
地産地消をテーマに、これからも続けていきます。ただ作業にならないように
気をつけて。きわき家でも、緑提灯を飾り、地場産品応援のお店として取り組んでいきます。
旭川、北海道にこんなすばらしい食材があるんだという、出会いを求め
常にアンテナを立てて、いいお話があればすぐに現場に駆け付ける。
マスターからの教えです。頑張ります。
まさ
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M (2010年4月20日 18:49)
先日、３歳の娘の誕生日にオードブルを頼んだ者です。
これまでのブログのコメントをみて、オードブルを頼めるのだと早とちりしてしまいました。
頼んだ内容は年齢も幅広く、イメージも漠然としていたので
大変だったのではと思います。ご迷惑をおかけしました。
しかしながら、酒好きの祖父母も、お酒を飲まない私たちも、そして子供たちも「美味しい、美味しい」と喜んでおなかいっぱい、胸いっぱいのとても満足する内容でした。
良い誕生日パーティーになり、家族で感謝しております。
そして、きわき屋さんの親切丁寧な対応に感激しました。
今度はお店の方にも伺ってみたいと思いました。
どうもありがとうございました。
店長 町田 (2010年4月22日 01:41)
ご丁寧にコメントありがとうございます。
初めての試みで不安だらけでしたが、喜んでいただけて
とても安心しています。
今度機会ありましたら、是非お店のほうにも
足を運んでください。
お待ちしています。本当にありがとうございました。