昨夜ご来店のお客様からお叱りをうけました。
ついつい常連のお客様とカウンター越しに盛り上がりすぎて、
周りのお客様への配慮が足りてませんでした。
周りのサインに気付かずに浮かれている店主・・・最低です。
楽しく賑やかなお店を目指してはおりますが、
しっぽりお食事を楽しみたいお客様もいます。
気を付けます、
全てのお客様に笑顔でお帰りいただけるよう、
誠心誠意、お仕事しよう。
慣れから来る油断、怠慢が原因、
気を引き締めます。
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寒い日が続きますが、しっかり体調管理！
仲間や家族とのコミュニケーションを大切にしながら、
一日一日を大切に過ごしたいと考えております。
人間なんて、日々物忘れをしながら生きていきます。
お互い、声を掛け合って、
鼓舞しあいながら過ごしていけるといいですね。
先日参加したイベント、
最近はそんな機会も少なかったのでリフレッシュできました。
会場に詰めかけた多くの若い方々にはいい刺激になったことと思います。
やりたいことをやるべきです！
うん、
シンプルに、それでＯＫだと思います。
そして、それに伴う責任や、リスクなんかの話も聞けるともっとよかったかな。
僕自身もモチベーション上がりましたよ。
帰りに一杯やりながら、嫁さん相手に熱く語っちゃいました、これからの夢なんかをさ（笑）
嫁さん苦笑い・・・（笑）
40過ぎても志はは大きく。
頑張ります。
]]>年の初めに思うこと、
自分達の価値、
やってることの意義、
方向性を間違えずにしっかりと進んででいきたい。
今年も再構築の一年となりそうです。
スピードを上げて頑張っていきます。
駄目なものは早い決断で、
ここぞという時には大胆な選択で、
必要以上にセンチにならないよう、
根拠に無い不安につぶされないよう、
スタッフと一致団結して厳しい時代と向き合っていきます。
先ずは今日一日を精一杯！
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
]]>お客様、お取引業者様、関わる多くの方々のお力添えのもと、
仕事納めのこの日を迎えることができました。
良い年でしたか？
と聞かれると、
・・・素直にうなずけない一年だったのかも。
年が明けても未解決の諸問題が山積みです。
日本中で、世界中で、
何が本当に大切なのか、
何が本当に必要なのか、
みんなが真剣に考え始めています。
神様はいじわるです。
大切な方が亡くなりました。
年の瀬、30日の葬儀、
最後の最後まで悲しい年なんですね。
若干39歳。
同じ名前の やすひろさん。
のらくらのカウンターで楽しそうに笑ってたのを思い出します。
悲しすぎて泣けてきます。
志半ば、
残念無念です。
悲しいな別れもありましたが、
素敵な出会いもたくさんありました。
お叱りもうけましたが、
多くの励ましもいただきました。
理念をもって日々取り組んできましたが、
厳しい現実に打ちのめされ、残念な決断もしました。
40代に突入し、この先の10年を真剣に考えるようになりました。
白髪も少し目立ち始めました・・・
体力も落ちてきましたが、
気力充実、まだまだ若いもんには負けません。
悲しみが晴れぬままの、年越しですね。
ありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたします。
]]>毎月定期的に一度しかお会いしないという方もいるわけで、
こんな挨拶をする時期となりましたね。
やることいっぱい、
慌てず、
スピードを上げて、
丁寧に。
今週末、各店多くのご予約を頂いております。
お客様目線、スタッフ目線、
相手の立場に立った言動、
こんな時期だからこそ、
気をつけなければいけませんね。
皆様のご来店お待ちしております！
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本日、新千歳空港内に友人のお店がオープンします。
ＨＯＫＫAＩＤＯ ＳＯＵＰ ＳＴＡＮＤ
道産食材を使ったスープのお店と聞いております。
新千歳空港に行った際には是非立ち寄ってみてください。
店長も、イケてる男です！
まちがいなく素敵なお店だと思いますよ。
モチベーションが高く、強い意志を持ち、先見に明るい井上社長、
見習うところがいっぱいです。
励みになります。
頑張ろう。
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のらくら勤務も3ヶ月目、
慣れてきた頃に思わぬミスをしたりします、
気を引き締めて、楽しく仕事をしたいと思ってます。
身体的には少しハードワークではありますが、
働ける場所があることの喜び、
お客様がご来店くださることのありがたさ、
そんなことを感じたりもしています、はい。
当たり前だと思わぬように、驕ることなく日々感謝。
現場をはなれていた時のもどかしさ、
それに比べると多少のオーバーワークもへっちゃらです。
本日も各店元気に営業しております。
ご来店お待ちしております。
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今年も受け賜わります、
カフェ・フォセッタのお手頃オードブルです。
クリスマス用と、年末用、
詳しくは、カフェ・フォセッタのホームページで。
今年は、木村駿介店長を中心に、
マチバルキッチンスタッフのアドバイスもいただきながら、
味、内容、価格、共にご満足いただける逸品となりました。
大切な時間を大切な仲間と、そんなお客様のお役にたちたいです！
ご用命のほど、よろしくお願いいたします。
さてさて、本日も雪の旭川。
各店、元気に営業しております。
皆様のお越しを、スタッフ一同お待ちしております。
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先日の続きではありませんが、
今日は朝からちょっと良い気分！
家族の笑顔が見れたから、それだけですけど。
一日のスタート、そんな些細なことでも大切ですね。
自分の｢おはよう！｣で、
誰かがそんなふうに感じてくれたら素敵だな。
気分良すぎで仕入れに行くと、
ついつい買い過ぎてしまします・・・
今日の のらくら
美味いもんがいっぱいですよ（笑）
4年目の のらくら
お客様に選ばれる店となれるよう、
心をこめて営業いたいます。
ＮＯ！と、言わないお店がテーマです。
何でもご相談くださいませ。
]]>いろいろと計画通りにいかないことも多いですが、
｢仕方ないよね、｣
とは、言いたくない。
もちろん諸々の要因があって、
自分達ではどうする事も出来ない、
そんこともあるのかもしれませんが・・・
以前勤めていた会社の壁に書いてあったな、そういえば・・・
｢やれなかったの？｣
｢やらなかったの？｣
似てて大きな違い。
師走の第2週、
本日新しいお酒もはいりましたよ。
がっちりマンデーでいきましょう！
]]>ちょっとしたことでモチベーションが上がったり、下がったり。
今朝いただいた一本の電話がそう思わせてくれます。
昨晩ご来店のお客様から、
｢大変良くしていただきました、店長さんによろしくお伝えください、｣
自分が褒められるよりも、比べ物にならないほどの嬉しさとありがたさ。
一人一人の小さな頑張り、気づかいが、
お店、そして会社全体への信頼、安心感へと繋がっていきます。
12月最初の週末です、
今日も張り切って！
売り物は、フードやドリンクだけではないですよ、
楽しさ、賑わい、癒し、
そんな時間や空間、会話なんかもご提供していきましょう。
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今日も雪がちらちらと、
師走ですね。
忙しさを理由に、
いろんなことを後回しにしてしまってます。
思わぬミスやトラブルを引き起こす前に、
少し、落ち着いて、
余裕はなくても、慌てることなく、
締めの12月を大切に過ごしたいと思ってます。
友人のお店が火事になってることすら忘れてました・・・
馬鹿か、俺・・・
お客様やスタッフ、仲間や家族の発するサイン、
そんなサインを見逃さない様に。
顔をあげて、元気よく。
先ずはブログの更新頻度をあげまっす。
]]>忙しいからだけではないと思う今日この頃、
すっかり寒くなりましたね、皆様お変わりございませんか？
大切なお客様の誕生日を一緒に過ごしたり、
20年来の友人の結婚式に行ってきたり、
東京の繁盛店視察や、ディズニーランドでのお勉強、
休日は息子のサッカー、
日々のらくらで現場仕事を楽しんだりと、
なかなか盛りだくさんな毎日です。
充実した毎日を過ごしてはいるものの、
悩みも尽きず、
まっ、当たり前の話ですね、
それが生きるってこと、
いやいや、生かされてるってことなのでしょうか。
多くの人と絡み合い支え合いながら毎日を過ごしてるんだから、
上手くいかないこともあるし、
傷つくことや、
無意識で相手を傷つけてることもあると思う・・・
そんな時にどうするか・・・
逃げるか、
乗り越えようと向かい合うか、
その人次第です。
なかなか、他人を変えるのは難しいですよね。
でも、自分本人は、
きっと変われます。
そして自分が変われば、
きっと相手にも伝わります。
いろんなことが変わり始めます。
そんなことを伝え導いていける経営者となれるよう、
日々精進、
今日も前向きに過ごしますよ。
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今後ともよろしくお願いいたします。
りゅうじ店長を中心に、良いチームになってきました。
明るい接客、おいしい料理、
それはもちろん当然として、
さらに気の利いた、
お客様のかゆいところに手の届く、
そんなお店にしていってほしいものです。
自分はといいますと、
のらくらで楽しくお仕事させてもらってます！
初心に帰ってあれやこれや・・・
一番大切にしていること、
先ずは元気よく！
４０歳の中年ですが、誰よりも元気よく。
そして可能なかぎり、外まで出てのお見送り。
そんな当たり前のことを
もう一度徹底してやります。
すっかり寒くなってきましたが、
グループ各店、今月もよろしくお願いします。
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本日付で退社されます。
のらくらを立ち上げ、
地域で一番！ かどうかは分かりませんが、
他に類を見ない、個性的で楽しいお店を創り上げてくれました。
大袈裟ではなく、のらくら文化を、ひとつの時代を創ってくれました。
彼女でしか出来得なかった功績、
そんなふうに思います。
残念ではありますが、体調を良くすることが何より先です。
お互いが望めば、
また一緒に働けます。
余りあるほど頑張ってくれました。
ゆっくり休んで、
体力気力を充実させて、
次のステージを楽しんでいただきたい。
ただただ感謝しております。
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